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Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Zwibel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
Die Kartoffeln 20 min kochen.
Eier mit der Milch verrühren un mit etwas Salz abschmecken.
Wenn die Kartoffeln fertig sind:
Zwibeln uns Schinken anbraten (nicht zu heiß)
Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden und mit in dr Pfanne auf voller Hitze anbraten.
Das ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Wenn di Kartoffeln gut durchgebraten sind, das ei drübergießen und bei niedriger Hitze durchbraten lassen.
Nach einer weile das Bauernfrühstück wenden.